Page 4 - Repullo Picasso - Nutrición y Salud. Formato "Manual"
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Contenido
Sección III. Dietética especial: Los regímenes dietéticos
en la enfermedad
a) Dietas terapéuticas básicas 182
3.1. Dieta hídrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
3.2. Dieta líquida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
3.3. Dieta blanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
3.4. Dieta hiposódica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
3.5. Dieta hipoproteica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
3.6. Dieta hiperproteica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
3.7. Dieta hipocalórica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
3.8. Régimen que modifica el equilibrio ácido-básico . . . . . . . . . . . . 211
3.9. Dieta de protección gastroduodenal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
218
3.10. Dieta de protección intestinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
3.11. Dieta de protección vesicular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.12. Dieta vegetariana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
b) Dietas terapéuticas ordenadas por aparatos y sistemas
Patología cardiovascular 225
3.13. Insuficiencia cardíaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
3.14. Ateromatosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242
3.15. Infarto de miocardio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244
3.16. Angina de pecho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244
3.17. Hipertensión arterial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Patología esofagogástrica 248
3.18. Enfermedades del esófago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
3.19. Ulcus péptico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
3.20. Gastritis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
3.21. Dispepsia gástrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
3.22. Gastroptosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vi
